CUISINE
彩りも艶やかに、
香り豊かに祝宴を飾るコース料理
総料理長率いるシェフチームが旬の食材を厳選し、
丁寧におつくりするインターナショナルホテルらしい洗練された心に残る品々。
彩りも艶やかに香り豊かに祝宴を飾るコース料理は、
おふたりのウエディングのためのオリジナルテイラーメイドコースはもちろん、
ホテルのベストセレクションからもお選びいただけます。
コース料理の参考例をご紹介
春夏秋冬。四季に合わせて変わる3 つのコースをご用意。
おふたりとともにシェフがメニューをおつくりするフルオーダーメイドのコースは24,860 円より承ります。
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- 平目の昆布〆め バラ仕立て 紅芯大根 いくら ハイビスカス(1)
- 鰻の炙りとレバーのパルフェ カルヴァドス風味のリンゴ ブリオッシュ添え
- ダブルコンソメ 七谷地鶏と黒トリュフのダンプリング(2)
- 鮟鱇のローストと根セロリ パルマハムとタイム風味のクランブル サフランクリームソース 菜の花(3)
- 柚子のグラニテ 季の美ジンのゼリー 木の芽
- 和牛サーロイン ショートリブ赤ワイン煮込みのパイ包み エシャロットコンフィ(4)
- 渋谷農園のいちご 京都ミルクのジェラート マスカルポーネ バルサミコ酢(5)
- コーヒー 紅茶
- プティフール
※季節に応じて食材が変わる可能性がございます
フルオーダーメイドで
おつくりする
TAILOR-MADE
おふたりのお好きなもの、ゆかりの食材、思い出の場所など様々な想いをモチーフに
おふたりとともに、シェフがメニューをおつくりするフルオーダーメイドのコースです。
世界中でバンケットを経験したホテルシェフならではの独創的かつ極上の味わいをお届けします。
幸せなわがままを叶えるお手伝いをおまかせください。
※季節に応じて食材が変わる可能性がございます。