CUISINE

彩りも艶やかに、
香り豊かに祝宴を飾るコース料理

総料理長率いるシェフチームが旬の食材を厳選し、
丁寧におつくりするインターナショナルホテルらしい洗練された心に残る品々。
彩りも艶やかに香り豊かに祝宴を飾るコース料理は、
おふたりのウエディングのためのオリジナルテイラーメイドコースはもちろん、
ホテルのベストセレクションからもお選びいただけます。

    コース料理の参考例をご紹介

    お料理はより分かりやすくイメージにあったスタイルをお選びいただけるよう、
    5〜6品フルコースを12,000円、15,000円、17,000円の3コースご用意。
    おふたりとともにシェフがメニューをおつくりするフルオーダーメイドのコースは19,000円より承ります。

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • サーモンと帆立貝のビーツマリネ 季節のグリーン オレンジと人参のピューレ(1)
    • グリーンアスパラガスのスープ オニオンフラン パルマ産生ハム(2)
    • 鱗を付けたグジの炙り焼き 茄子のキャヴィア オリーブタプナードそば粉のチュイール ソースヴィエルジュ(3)
    • 水出し緑茶のシャーベット
    • 国産牛肉サーロインの炭焼き 南瓜 赤万願寺とうがらし シメジ 水菜 胡椒ソース(4)
    • 季節のフルーツのミルフィーユ ミルクジェラート フルーツソース(5)
    • プティフール
    • コーヒー 紅茶

    ※季節に応じて食材が変わる可能性がございます

    フルオーダーメイドで
    おつくりする
    TAILOR-MADE

    おふたりのお好きなもの、ゆかりの食材、思い出の場所など様々な想いをモチーフに
    おふたりとともに、シェフがメニューをおつくりするフルオーダーメイドのコースです。
    世界中でバンケットを経験したホテルシェフならではの独創的かつ極上の味わいをお届けします。
    幸せなわがままを叶えるお手伝いをおまかせください。
    ※季節に応じて食材が変わる可能性がございます。