ハイアット リージェンシー 京都

バスク地方はフランスの南西部に位置し、ピレネー山脈によりフランス、
スペインの二国に隔てられている歴史的に重要な地域です。
ビスケー湾に面した温暖な気候に恵まれ、トマトを代表とする野菜、
バイヨンヌのハムやガトーバスク、大西洋で採れる魚介類を活かした
スペイン風のフレンチが特徴的です。
食材の旨みを引き出す薪のオーブンで調理した本格的な
バスク料理をお楽しみください。