HOME > レストランプロモーション 2008.11.28
フレデリック・カッセル Frederic Cassel
ショコラ日本初登場
ハイアット リージェンシー 京都 トラットリア セッテ ペストリーブティックに、「フレデリック・カッセル ショコラ」が日本で
初めて登場いたします。伝統を重視しながらも、常に斬新で新しい味を作り続けているフレデリック・カッセルのショコラを、
フランス国外ではどこよりも早く、ハイアット リージェンシー 京都がお届けします。
今後は、日本限定発売のショコラや季節毎に新作もお届けする予定です。
販売アイテム
15種類のボンボン・ショコラ 各315円
9種類のマカロン 各420円
9種類のタブレット(板チョコレート) 各1,680円
マロン・グラッセ 783円
9種類のマカロン 各420円
9種類のタブレット(板チョコレート) 各1,680円
マロン・グラッセ 783円
フレデリック・カッセル Frédéric Cassel
プロフィール：
99年と07年の2回、年間最優秀パティシエに選ばれたフランス屈指の菓子職人。
1994年パリ郊外のフォンテーヌブローにFrédéric Cassel、2002年チョコレートのアトリエ及び
サロン・ド・テをオープン。
2003年ルレ・デセール（菓子協会）の会長に若くして就任、現在に至る。
受賞歴：
1999年 最優秀パティシエ賞 (Patissier de l’année 1999)
2005年 最もダイナミックな職人賞 (Prix de la dynamique artisanale 2005)
2007年 最優秀パティシエ賞 (Patissier de l’année 2007)
2008年 味の達人賞 (des Talents du Goút 2008)
ご予約・お問い合わせ トラットリア セッテ trattoria sette
Phone: 075-541-3204
E-mail: trattoriasette.kyoto@hyatt.com
trattoria sette Website: http://www.trattoriasette.jp/
