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東山(Touzan)松葉かに 特別ディナーコース

松葉かに 特別ディナーコース

日本料理 東山(Touzan)では、津居山漁港より最盛期を迎える松葉かにを
期間限定で仕入れます。日本海に面する津居山港から水揚げされた
松葉かには「津居山かに」と呼ばれ、新鮮さと質の高さで知られています。
この機会にぜひ、旬の味覚をご賞味ください。


  • 松葉かに特別ディナーコースは、完全予約制となります。

2日前までにご予約くださいますようお願い申し上げます。

期間: 2008年2月2日(土)〜 2008年2月11日(祝・月)
津居山漁港の松葉かに
2名様 36,000円(税込み・サービス料別)
先附 焼胡麻豆腐 本山葵


細魚 白ばい貝 独活 蕨 水前寺海苔 針生姜 加減酢

温物

京都冬野菜の鍋仕立て
聖護院かぶら 海老芋 堀川牛蒡 金時人参 京水菜 菜の花
京の豆腐 炭うどん 京湯葉 九条葱 生姜 黒七味


台の物

津居山漁港より 松葉かに 酢橘

寿司

ふぐ 車海老 鮪 穴子 剣先烏賊 特選和牛 柴漬け巻き がり生姜

留椀

赤出汁 もずく 青蕗 蕗の薹

デザート

金柑葛湯 ラズベリー 燕の巣

ご予約・お問い合わせ 東山 Touzan
Phone: 075-541-3201
E-mail:touzan.kyoto@hyatt.com
東山 Touzan Website: http://www.touzan.jp/

東山 Touzan

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