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日本料理 東山（Touzan）
宮津プロモーション
宮津プロモーション
| 期間： | 2007年7月15日（日）まで |
東山（Touzan）より、京都・丹後地方の自然の恵みを活かした
お料理や日本酒、ワインをご紹介いたします。
天橋立で有名な宮津湾や粟田湾で育った宮津のとり貝は、
通常のとり貝よりも数倍大きく、 肉厚、甘く柔らかい口あたりが
特徴です。また、「丹後のぐじ」で知られる天然のアカアマダイは、
淡白で上品な甘さがあり、京料理には欠かせない存在です。
地元の日本酒やワインとともに、宮津で採れた新鮮な魚介類を
お楽しみください。
お料理
お料理や日本酒、ワインをご紹介いたします。
天橋立で有名な宮津湾や粟田湾で育った宮津のとり貝は、
通常のとり貝よりも数倍大きく、 肉厚、甘く柔らかい口あたりが
特徴です。また、「丹後のぐじ」で知られる天然のアカアマダイは、
淡白で上品な甘さがあり、京料理には欠かせない存在です。
地元の日本酒やワインとともに、宮津で採れた新鮮な魚介類を
お楽しみください。
| にぎり寿司 宮津産とり貝 丹後産甘鯛の炭焼き |
1,500円 3,300円 |
| 酒呑童子 純米吟醸
天橋立ワイン（白） 樽熟成 こだま 天橋立ワイン（赤） レジェント ドゥ ルージュ シャルマン |
6,500円 （720 ml） 1,200円 （100 ml） 5,800円 （375ml） 950円 （100 ml） 4,500円 （500 ml） 1,200円 （100 ml） 8,000円 （720 ml） 1,050円 （100 ml） 5,000円 （500 ml） |
Phone: 075-541-3201
E-mail:touzan.kyoto@hyatt.com
東山 Touzan Website: http://www.touzan.jp/
